zamknij

Biznes

W barze mlecznym można znów zjeść

2011-02-01, Autor: lp
Żorzanie tak polubili otwarty przed dwoma tygodniami bar mleczny, że pracujący tam kucharze nie nadążali z przygotowywaniem dań. W związku z tym zapadła decyzja o doposażeniu stołówki w niezbędne urządzenia. Na ten czas zawieszono wydawanie posiłków ale od wczoraj znów można składać zamówienia na smaczne dania.

Reklama

- To co się stało przerosło nasze najśmielsze oczekiwania - mówi Jerzy Krótki, dyrektor Zakładu Aktywności Zawodowej "Wspólna Pasja", który prowadzi stołówkę w Śródmieściu. Już pierwszego dnia klientów było sporo, we wtorek wydaliśy 136 dań głównych, w środę 186 a w czwartek aż 260. Nasze zaplecze nie było projektowane na tak duże obłożenie. Dlatego musieliśmy na kilka dni zamknąć bar, żeby go doposażyć.

W tym czasie kupiono dodatkowe urzadzenia, tak aby posiłki można było przygotowywać szybciej i w większych ilościach. - Kupiliśmy 4-palnikową kuchnie gazową, dodatkowe chłodnie, czekamy jeszcze na specjalne garnki, w kórych można gotować 4 rodzaje pierogów jednocześnie - wymienia Jerzy Krótki.

 

Klienci odwiedzający bar mleczny otwarcie przyznają - dania są tak smaczne a w dodatku tak tanie, że gotowanie w domu najzwyczajniej się nie kalkuluje. Część posiłków przygotowywana jest na miejscu, niektóre w dziale gastronomicznym ZAZ, mieszczącym się w żorskiej dzielnicy Rogoźna. Rekordy popularności w barze mlecznym biją placki ziemniaczane, pierogi, naleśniki oraz kakao i kawa zbożowa z mlekiem. Ta ostatnia najczęściej jest zamawiana na śniadanie razem z świeżą bułką.

 

>Zdjęcia z otwarcia baru znajdziesz tutaj

 

- W marcu przeprowadzimy ankietę wśród klientów. Chcielibyśmy się dowiedzieć, co najbardziej im smakuje, co warto zmienić w menu i czy odpowiadają im godziny otwarcia baru mlecznego - mówi dyrektor ZAZ.

 

W barze zwiększono też liczbę pracowników. Obecnie pracuje tam 16 osósb w tym 12 niepełnosprawnych. Pracują na dwie zmiany. Bar jest czynny od poniedziałku do piątku od 11:00 do 19:00

Oceń publikację: + 1 + 0 - 1 - 0

Obserwuj nasz serwis na:

Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu tuZory.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.