Biznes
W barze mlecznym można znów zjeść
- To co się stało przerosło nasze najśmielsze oczekiwania - mówi Jerzy Krótki, dyrektor Zakładu Aktywności Zawodowej "Wspólna Pasja", który prowadzi stołówkę w Śródmieściu. Już pierwszego dnia klientów było sporo, we wtorek wydaliśy 136 dań głównych, w środę 186 a w czwartek aż 260. Nasze zaplecze nie było projektowane na tak duże obłożenie. Dlatego musieliśmy na kilka dni zamknąć bar, żeby go doposażyć.
W tym czasie kupiono dodatkowe urzadzenia, tak aby posiłki można było przygotowywać szybciej i w większych ilościach. - Kupiliśmy 4-palnikową kuchnie gazową, dodatkowe chłodnie, czekamy jeszcze na specjalne garnki, w kórych można gotować 4 rodzaje pierogów jednocześnie - wymienia Jerzy Krótki.
Zobacz także
Klienci odwiedzający bar mleczny otwarcie przyznają - dania są tak smaczne a w dodatku tak tanie, że gotowanie w domu najzwyczajniej się nie kalkuluje. Część posiłków przygotowywana jest na miejscu, niektóre w dziale gastronomicznym ZAZ, mieszczącym się w żorskiej dzielnicy Rogoźna. Rekordy popularności w barze mlecznym biją placki ziemniaczane, pierogi, naleśniki oraz kakao i kawa zbożowa z mlekiem. Ta ostatnia najczęściej jest zamawiana na śniadanie razem z świeżą bułką.
>Zdjęcia z otwarcia baru znajdziesz tutaj
- W marcu przeprowadzimy ankietę wśród klientów. Chcielibyśmy się dowiedzieć, co najbardziej im smakuje, co warto zmienić w menu i czy odpowiadają im godziny otwarcia baru mlecznego - mówi dyrektor ZAZ.
W barze zwiększono też liczbę pracowników. Obecnie pracuje tam 16 osósb w tym 12 niepełnosprawnych. Pracują na dwie zmiany. Bar jest czynny od poniedziałku do piątku od 11:00 do 19:00
Zobacz także
Komentarze (0):
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu tuZory.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Najczęściej czytane
Najwyżej oceniane
Najczęściej komentowane
Alert tuZory.pl
Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera tuZory.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert