Wiadomości
Jakich produktów nie może zabraknąć w Twojej diecie?
Dobrze zbilansowana dieta powinna zapewniać wszystkie substancje odżywcze, których potrzebuje nasz organizm. Często nie przywiązujemy należnej uwagi do wartości odżywczych produktów, z których komponujemy nasze posiłki. Jakie produkty powinny znaleźć się w naszym jadłospisie?
Od czego zacząć planowanie jadłospisu?
Warto wiedzieć, że to, co spożywamy, będzie miało wpływ nie tylko na utrzymanie należnej masy ciała, ale będzie decydować o poziomie energii, nastroju i stopniu koncentracji. Pierwszym krokiem przy planowaniu jadłospisu będzie ustalenie całkowitego zapotrzebowania na energię, do czego można wykorzystać kalkulator kalorii.
Optymalna dieta ma na celu dostarczenie właściwej ilości trzech makroskładników – protein, węglowodanów i tłuszczów. Ważna jest też podaż witamin i składników mineralnych, które uczestniczą w kluczowych procesach metabolicznych.
Za ilością spożytych kalorii powinna iść gęstość odżywcza posiłku. Duże znaczenie będzie też mieć sposób obróbki termicznej potraw. Najmniej zdrowe jest smażenie w głębokim i płytkim tłuszczu oraz mocne grillowanie potraw. Podobnie z jakością produktów, które spożywamy. Dlatego z diety należy wyeliminować towary o wysokim stopniu przetworzenia, które są oczyszczone z wartościowych składników, a z drugiej strony zawierają dużą ilość dodatków do żywności. Zdarza się, że osoby otyłe wykazują niedobory składników pokarmowych, np. cierpią na anemię, z niedoboru żelaza, kwasu foliowego lub witaminy B12. Ogromnym problemem wielu populacji jest niedobór witaminy D3. O ile nie jest syntetyzowana przez skórę pod wpływem promieni słonecznych – musi zostać dostarczona wraz z celowaną suplementacją, poprzedzoną badaniami.
Zanim zaczniemy wprowadzać zmiany w naszej diecie, warto udać się do lekarza, który na podstawie wywiadu zleci nam badania laboratoryjne. Na ich podstawie można ustalić aktualny stan zdrowia, wykryć zaburzenia lub niedobory. W przypadku wykrycia nieprawidłowości warto zasięgnąć porady dietetyka, który przygotuje dla nas indywidualne zalecenia żywieniowe.
Jakie produkty powinny znaleźć się w jadłospisie?
Komponując swoje menu, należy postawić na produkty naturalnego pochodzenia o jak najniższym stopniu przetworzenia. Warto też zwrócić na sezonowość produktów. Świeże warzywa i owoce jeść późną wiosną i latem, a w okresie jesienno-zimowym można śmiało sięgać po mrożonki, warzywa korzeniowe i kiszonki, które dodatkowo będą miały pozytywny wpływ na funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
Jakie produkty włączyć do diety?
- Chude mięso, ryby, owoce morza, jaja, chudy nabiał – jako źródła pełnowartościowego białka.
- Nasiona roślin strączkowych – dostarczają białka pochodzenia roślinnego.
- Oleje roślinne np. oliwa z oliwek, olej lniany, olej z ogórecznika, tłuszcz rybi np. tran, zapewnią podaż zdrowych tłuszczów.
- Warzywa i owoce – zawierają włókno pokarmowe, witaminy, składniki mineralne oraz przeciwutleniacze.
- Produkty pełnoziarniste – będą źródłem węglowodanów złożonych i błonnika pokarmowego np. chleb z mąki razowej, makaron pełnoziarnisty, kasze.
Bardzo popularnym śniadaniem, często serwowanym dzieciom są słodzone płatki śniadaniowe z mlekiem. O ile młode organizmy potrzebują dużo energii, to poza tym takie śniadanie nie dostarcza zbyt wielu składników odżywczych. Tym bardziej powielanie tego schematu w dorosłym życiu może skutkować lub nawet pogłębiać zaburzenia metaboliczne. Szczególnie pacjenci z zaburzeniami gospodarki cukrowej, którzy odczuwają senność po wysokowęglowodanowych posiłkach, powinni zwrócić uwagę na ograniczenie produktów zawierających łatwo przyswajalne węglowodany i wybierać te o niskim i średnim indeksie glikemicznym.
Zdrowsze wersje popularnych produktów:
- Zamiast białego pieczywa pszennego – zdecydowanie zdrowszym wyborem będzie pieczywo razowe z mąki żytniej.
- Zamiast białego makaronu – makaron z mąki pełnoziarnistej.
- Zamiast słodkich płatków śniadaniowych – płatki owsiane górskie.
- Zamiast soku owocowego – świeży owoc.
Najczęściej czytane
-
Mieszkał w klatce dla gryzonia, potrzeby załatwiał na balkonie... Fafik już w rękach wolontariuszy Pet Patrol
9858 -
Sesja Rady Miasta: Prezydent i Radni złożyli ślubowanie
3714 -
Pijany 20-latek spowodował kolizję. Trzy samochody brały w niej udział
2620 -
Kolizje i pijani kierowcy. Żorscy policjanci podsumowali "majówkę"
2155 -
Farmakobus pojawi się w Żorach. Co oferuje mieszkańcom?
2063
Najwyżej oceniane
-
Ponad 100 km/h w terenie zabudowanym. Kierujący stracił prawko
+11 / -2 -
Jechał zygzakiem. Stracił nie tylko prawko, ale i samochód
+8 / -0 -
Mieszkał w klatce dla gryzonia, potrzeby załatwiał na balkonie... Fafik już w rękach wolontariuszy Pet Patrol
+7 / -0 -
Klajok: szereg wykroczeń 27-latka. Zebrał sporo punktów i dostał wysoki mandat!
+8 / -1 -
Kiedy ślubowanie nowych radnych i prezydenta?
+11 / -7
Najczęściej komentowane
-
Rewolucja w języku polskim? Rada Języka Polskiego zmieniła zasady ortografii. To warto wiedzieć!
0 -
IMGW ostrzega przed wiatrem i burzami. Sobota będzie niespokojna
0 -
Drastycznie rośnie ilość zachorowań na odrę. Jak jest w regionie?
0 -
Koleje Śląskie polecają się na kolejny długi weekend
0 -
Rewolucja w kodeksie pracy niemal pewna. Dniówki krótsze o godzinę albo weekend już w czwartek
0
Alert tuZory.pl
Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera tuZory.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert