Wiadomości
Nie tylko rosół, śliszki, modro kapusta i rolada. Co jedzą mieszkańcy województwa śląskiego?
Mieszkańcy Śląska lubią poznawać nowe potrawy. Nie oznacza to jednak, że zapominają o poczciwej roladzie czy kluskach
Poznaliśmy też kulinarne trendy w wojewódzki śląskim. Badania wskazują, że:
- Co piąty mieszkaniec województwa śląskiego jedząc „na mieście” wybiera lokal typu pizzeria;
- Najpopularniejsze wśród mieszkańców Śląska są lokale serwujące kuchnię polską (46 proc.), na dalszym miejscu te, w których można zjeść dania kuchni włoskiej (30 proc.) i europejskiej (23 proc);
- Numerem jeden wśród dań kupowanych na wynos są hamburgery, hot dogi i zapiekanki (26 proc. wskazań) oraz potrawy kuchni polskiej (25 proc.);
- Połowa mieszkańców województwa śląskiego nigdy nie stołuje się „na mieście”, ponieważ gotuje w domu;
- 65% mieszkańców woj. śląskiego dość chętnie gotuje w domu dla przyjemności.
Z raportu wynika także, że mieszkańcy województwa najczęściej jadają poza domem dla własnej wygody (35 proc.). Wielu jako powód wskazuje także względy towarzyskie, ważne dla 27 proc. badanych i jest to najwyższe wskazanie w porównaniu z mieszkańcami innych województw. Za posiłek w lokalu mieszkańcy śląskiego płacą od 10 do 25 złotych.
Jak do powyższych badań ustosunkowali się restauratorzy w naszym regionie? Czy zgadzają się oni z zagadnieniami zawartymi w raporcie? Dawid Koczy, właściciel restauracji „Taaka Ryba” w Suminie przyznaje, że Ślązacy gustują w kuchni włoskiej i fast foodach. Zauważa jednak, że mieszkańcy coraz częściej decydują się na obiady i kolacje w restauracji. – Rzadziej przychodzą w porze lunchu. Niemniej uważam, że nasza kuchnia dąży do ogólnoświatowych trendów – nie ogranicza się tylko do polskich specjałów – mówi nasz rozmówca. W restauracji Dawida Koczy prym wiodą wszelkiego rodzaju ryby – poczynając od tuńczyka, na okoniu kończąc.
Z kolei Izabela Popielarczyk z „Leśniczówki” w Wodzisławiu Śląskim zauważa, że mieszkańcy naszego województwa coraz częściej wybierają się do restauracji w czasie niedzielnego obiadu. – Ludzie są coraz bardziej zabiegani i nie mają czasu na gotowanie w domu. Niektórzy z nich są kulinarnymi tradycjonalistami, a więc gustują w kuchni polskiej. Jeszcze inni poszukują nowych smaków. Warto dodać, że kuchnia śląska jest cały czas popularna – zdradza przedstawicielka „Leśniczówki”.
Głos w sprawie zabrał również Dariusz Cieśla – z restauracji „Dąbrówka” w Jastrzębiu-Zdroju. W większości zgadza się z wnioskami płynącymi z raportu, ale jednocześnie uważa, że nie powinno się generalizować. - Śląsk jest dosyć rozbudowanym regionem, w tym pod względem kulinarnym. Mieszkańcy naszego województwa cały czas uczą się kultury jedzenia w restauracji. Owszem, często się zdarza, że bez naszej śląskiej rolady nie ma mowy o jakimkolwiek przyjęciu, ale równie dobrze „sprzedaje się” u nas kuchnia włoska. Przychodzą do nas i tacy, którzy nierzadko podróżując po całym świecie poznają nieznane dotąd smaki, które chcą sobie przypomnieć w naszej restauracji – mówi Dariusz Cieśla.
Jak dodaje rozmówca w ostatnich latach na Śląsku wzrósł popyt na takie ryby jak: łosoś, sandacz czy dorsz. – Królują u nas przede wszystkim śląskie smaki, ale klienci coraz częściej gustują w kaczkach czy wołowinie – zdradza właściciel „Dąbrówki”.
Jaka kuchnia najbardziej Wam smakuje? Czy poznaliście niedawno jakieś nowe dania, potrawy? Piszczcie w komentarzach.
Zobacz także
Zobacz także
Komentarze (0):
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu tuZory.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Najczęściej czytane
-
Mieszkał w klatce dla gryzonia, potrzeby załatwiał na balkonie... Fafik już w rękach wolontariuszy Pet Patrol
4306 -
Sesja Rady Miasta: Prezydent i Radni złożyli ślubowanie
3602 -
Pijany 20-latek spowodował kolizję. Trzy samochody brały w niej udział
2428 -
Kolizje i pijani kierowcy. Żorscy policjanci podsumowali "majówkę"
2133 -
Farmakobus pojawi się w Żorach. Co oferuje mieszkańcom?
1947
Najwyżej oceniane
-
Ponad 100 km/h w terenie zabudowanym. Kierujący stracił prawko
+11 / -2 -
Jechał zygzakiem. Stracił nie tylko prawko, ale i samochód
+8 / -0 -
Klajok: szereg wykroczeń 27-latka. Zebrał sporo punktów i dostał wysoki mandat!
+8 / -1 -
Nie ustąpiła pierwszeństwa. Dwóch chłopców potrąconych na pasach
+8 / -1 -
Mieszkał w klatce dla gryzonia, potrzeby załatwiał na balkonie... Fafik już w rękach wolontariuszy Pet Patrol
+4 / -0
Najczęściej komentowane
-
Koleje Śląskie polecają się na kolejny długi weekend
0 -
Rewolucja w kodeksie pracy niemal pewna. Dniówki krótsze o godzinę albo weekend już w czwartek
0 -
Al. Jana Pawła II już przejezdna! Trwają prace wykończeniowe
0 -
Bon energetyczny ma być plastrem na podwyżki cen gazu i prądu. "Pomoc na waciki"
0 -
Mieszkał w klatce dla gryzonia, potrzeby załatwiał na balkonie... Fafik już w rękach wolontariuszy Pet Patrol
0
Alert tuZory.pl
Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera tuZory.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert