Wiadomości
Patenty na udane dania wielkanocne. R.Rączka zdradza 5 tricków!
Co zrobić, żeby ciasto drożdżowe zachowywało dłużej świeżość, baba wielkanocna wyszła idealnie, sernik nie opadł a kluski do niedzielnego obiadu były wyjątkowo puszyste? Znany śląski kucharz, Remigiusz Rączka zdradził nam 5 prostych patentów kulinarnych! Te tricki przydadzą się Wam nie tylko na nadchodzące Święta Wielkanocne.
Patent nr 1 – na wyrośnięty sernik wiedeński
Co zrobić, żeby pojawiający się często na wielkanocnym stole sernik wiedeński był wysoki, soczysty i mokry w środku? Remigiusz Rączka zdradza prosty trick – do masy serowej należy dodać 3 ugotowane i lekko przestudzone ziemniaki! Utrzymują wilgoć a sernik nie opadnie.
Zobacz także
Patent nr 2 – długo świeże ciasto drożdżowe
Kolejna słodkość z wielkanocnego menu – ciasto drożdżowe. Co zrobić, aby zachowało dłużej świeżość? To, jak przekonuje śląski kucharz również nic trudnego. Do ciasta należy dodać trochę smalcu lub gęsiego sadła. Dzięki temu prostemu trickowi ciasto jest bardziej elastyczne i nie traci wilgoci.
Patent nr 3 – idealna baba wielkanocna
To ciekawy sposób na idealne proporcje baby wielkanocnej. Wyrzućcie wszystkie przepisy i zaopatrzcie się w kuchenną wagę! Sekretem jest bowiem ważenie jajek.
Tyle samo ile ważą jajka w skorupkach – tyle dodaj cukru i mąki. Do tego kostkę margaryny i spulchniacz. Dodatkowo sok lub skórka z cytryny – i gotowe! Ot, cały sekret.
Patent nr 4 – puszyste kluski
Do obiadu wielkanocnego idealnie pasują tradycyjne kluski. A ten patent sprawia, że wychodzą bardzo puszyste i lekkie.
Jak to zrobić? Remigiusz Rączka zdradza - jeszcze gorące, ugotowane ziemniaki należy przecisnąć przez praskę, od razu dodać żółtko i bardzo szybko rozetrzeć. Do ciepłej masy dosypać mąki ziemniaczanej. Prawda, że proste?
Patent nr 5 – jajka bez sinych obwódek
Sine obwódki nie wyglądają apetycznie i tym bardziej nie prezentują się dobrze przy wielkanocnym śniadaniu. Warto pamiętać, aby jajek nie gotować dłużej niż 9 minut. A wkładać je do zagotowanej wody z solą. Jeśli jajka gotujemy dłużej – wtedy żółto robi się sine.
Co myślicie o tych patentach Remigiusza Rączki? Zaskoczyły Was, a może stosujecie je od dawna? Jeśli macie swoje, sprawdzone już kulinarne tricki podzielcie się nimi w komentarzach!
Materiał oryginalny: https://www.tuwodzislaw.pl/wiadomosci,patenty-na-udane-dania-wielkanocne-r-raczka-zdradza-5-trickow,wia5-3266-23325.html
Zobacz także
Komentarze (0):
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu tuZory.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Najczęściej czytane
-
Zapłakany 3-latek sam przy Wodzisławskiej. Wzorowa postawa świadków
32931 -
Popłoch w Parku Cegielnia. Groźne psy zaniepokoiły mieszkańców
14373 -
Można wnioskować o 45 tys. zł na wymianę pieca. Kolejki nie ma
3272 -
Nie ustąpiła pierwszeństwa. Dwóch chłopców potrąconych na pasach
2908 -
Żory z dofinansowaniem. W mieście powstanie mobilne laboratorium
2868
Najwyżej oceniane
-
Zapłakany 3-latek sam przy Wodzisławskiej. Wzorowa postawa świadków
+31 / -7 -
Skandaliczne sceny w Żorach: Napadł, pobił i ukradł telefon. Grozi mu 15 lat za brutalny rozbój
+21 / -0 -
Popłoch w Parku Cegielnia. Groźne psy zaniepokoiły mieszkańców
+17 / -5 -
W obszarze zabudowanym gnał o prawie 60 km za szybko. 28-latek pożegnał się z prawkiem
+8 / -0 -
Protest rolników nie zwalnia, czas na cios w polityków. "Odwiedzimy ich z upominkami"
+9 / -1
Najczęściej komentowane
-
Zbliża się majówka. Służby przypominają o zachowaniu bezpieczeństwa
0 -
Jest przełom. Sejm przyjął ustawę uznającą śląski za język regionalny
0 -
Majówka z rowerem i Kolejami Śląskimi - w długi weekend jeszcze po staremu
0 -
Jaki masz pomysł na Żory? Ruszył Budżet Obywatelski woj. śląskiego. W puli 5 mln złotych
0 -
MAP ujawnia dramatyczną sytuację Poczty Polskiej. "Przekazana w tragicznym stanie"
0
Alert tuZory.pl
Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera tuZory.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert